Il latte e i suoi derivati sono i più importanti prodotti di origine animale presenti nella Dieta Mediterranea e, secondo la piramide alimentare, dovrebbero essere assunti giornalmente.
Il latte, e di conseguenza i prodotti caseari, sono infatti un'ottima fonte di proteine, sali minerali e vitamine.
Meddiet - Il portale della Dieta mediterranea" è un progetto dell'Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza, realizzato con il contributo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali – Decreto ministeriale n. 93824 del 30 dicembre 2014 e aggiornato nel 2018 in collaborazione con il CREA - Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione.
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