L'agriturismo è il luogo che coniuga turismo rurale e sostenibilità ambientale, dove fare esperienza della Dieta Mediterranea. Gli agriturismi, in particolar modo quelli biologici, operano nel rispetto dell'ambiente e della conservazione del paesaggio naturale, contribuiscono al recupero del territorio rurale e delle sue tradizioni e promuovono una ristorazione basata su alimenti sani e di stagione, tipici della Dieta Mediterranea.