Agros (Cipro)

Villaggio di circa 800 abitanti, Agros è situato nel cuore dell'isola di Cipro, lungo la catena montuosa di Troodos, nella regione Pitsilia.
Circondato dai vigneti, da alberi di mandorle, di noci e di nocciole, Agros è ricco di prodotti tipici della Dieta Mediterranea che sono alla base dell'alimentazione dei suoi abitanti: salsicce, carne di agnello, di pecora e confetture di frutta.
La Dieta Mediterranea non caratterizza però solo Agros ma tutta l'isola. I ciprioti che abitano nelle zone rurali, infatti, sono soliti autoprodurre la quasi totalità degli alimenti che arrivano sulle loro tavole come ceci, fagioli, fichi, erbette agri e datteri.